Balkonada

Kánikulában legjobb hűsítő egy jó citromos limonádé vagy egy jó fagylalt. Levendula szüret esetén mi másból készülhetnének, mint aromás levendula virágokból.      A levendula az egyik legsokoldalúbban használható növény. Lakásdísz vagy illatosító készülhet belőle, valamint gyógy- és fűszernövényként is igen jól teljesít. Konyhai használata nem csupán divatos, újkeletű hóbort, nem csak amolyan trendi dolog. Főleg… Tovább »

Ahogy sokaknak, nekem is ott a konyhában a Horváth Ilona féle szakácskönyv, amit ráadásul előszeretettel forgatok. Többnyire semmi gondom a receptekkel, az utasításokat követve jól sikerül az étel. A túrógombóccal, viszont valahogy sosem boldogultam. Vagy szétfőtt, vagy túl kemény lett. Aztán valahol rátaláltam a pillekönnyű és elrondhatatlan túrógombóc receptjére, azóta gyakran készítem desszertként is.     Túrógombóc recept… Tovább »

Anyák napján természetes, hogy megemlékezünk azokról a nagymamákról is, akik már nincsenek köztünk. Ilyenkor óhatatlanul előkerülnek az együtt töltött pillanatok, vicces történetek is és persze a nagyi ízei, illatai. Nálunk legendás az anyai nagyanyám túrós bélese és túrós lepénye, ami utánozhatatlan.       Mindkét recept megvan, a régi kézzel írt receptkönyv tartalmazza a hozzávalókat, de… Tovább »

Imádom a tiramisut, de az eredeti olasz recept a nyers tojásokkal eléggé elrémiszt. Jó pár évvel ezelőtt az egyik kolléganőmtől kaptam egy szuper finom és roppant egyszerűen elkészíthető hamis tiramisu receptet. Azóta csak is ezt, a pár perc alatt összedobható és isteni tiramisut készítem.     A csalás az összetevőkben van: se tojás, se mascarpone. A felhasznált anyagok olcsóvá teszik,… Tovább »

Akár farsangi fánknak is hívhatnánk a rendkívül finom szalagos fánkot, de hol van az megírva, hogy fánkot csak farsangkor lehet enni. Főleg, ha finom házi készítésű sárgabarack lekvárok is sorakoznak a spájzban.      Bár a szüleim és nagyszüleim házválasztásánál sosem az volt a fő szempont, hogy legyen a telken sárgabarack fa, valahogy még is úgy… Tovább »

Az erkélyeken nevelt fűszernövények nem csak az ételt teszik ízletesebbé és kellemes illatúvá, hanem szemet gyönyörködtető látványt is nyújtanak. Egy részük átteleltethető, mint pl. a chili paprika, a petrezselyem, a snidling, a többség friss zamatáról viszont télen le kell mondanunk. Pár napja már írtam a fűszerek téli raktározásáról, de olvasóink bevált receptjei sok új ötlettel szolgáltak…. Tovább »