A gyerekkori karácsonyaim nagyon mások voltak, mint a maiak. Nemcsak azért, mert gyerekként mindent másképp lát az ember. Egyszerűen a lehetőségek, az adottságok voltak teljesen mások. Változtak a szokások, az életritmus. Szinte minden átalakult. Leginkább talán a karácsonyi sütemények maradtak a régi időkből, többségük még 50 év távlatában is hozzátartozik az ünnepünkhöz. Apai… Tovább »
Ezeket a sütiket ettük 50 éve karácsonykor
A gyerekkori karácsonyaim nagyon mások voltak, mint a maiak. Nemcsak azért, mert gyerekként mindent másképp lát az ember. Egyszerűen a lehetőségek, az adottságok voltak teljesen mások. Változtak a szokások, az életritmus. Szinte minden átalakult. Leginkább talán a karácsonyi sütemények maradtak a régi időkből, többségük még 50 év távlatában is hozzátartozik az ünnepünkhöz. Apai… Tovább »
Nem tudom mi lett volna, ha gyermekkoromban már léteznek azok az okos kütyük, amelyek manapság megkönnyítik és sokszor megkeserítik a napjainkat. Abban viszont szinte biztos vagyok, hogy kevesebb időt töltöttem volna anyukám szoknyája mellett a konyhában. Sokkal kevesebb dolgot tanultam és tapasztaltam volna a konyhai praktikákból. Talán sose jutott volna eszembe, hogy neki álljak rétest sütni…. 
A bécsi császármorzsa eddig ismeretlen volt számomra. Gyerekkoromban mindig daramorzsa készült, amit finom házi baracklekvárral vagy még finomabb házi befőttel ettünk. Pedig az osztrák változat gyorsabb, egyszerűbb és finomabb is. Mutatom a receptet! Bécsi császármorzsa hozzávalói (2 főre) 2 egész tojás, 1 dl tej, 10 dkg liszt, 1 mokkás kanál sütőpor, 1-2 evőkanál kristálycukor vagy 1… 
Ha nálad is illatozik és dúsan zöldell a bazsalikom az erkélyen vagy a kertben, akkor itt az ideje, hogy elkészíts egy bazsalikomos pestot. A bazsalikom az olasz konyha egyik legfontosabb fűszere. A paszták, tészták elképzelhetetlenek pestok, vagyis mártások nélkül. A bazsalikomos pesto egy igazi jolly joker, amit sokoldalúan felhasználhatsz a konyhában. Elkészítése szuper egyszerű. Kezdhetjük?… 
Vannak olyan kedvenc családi receptjeink, amelyeket évről évre előveszünk. Ilyen például a szalagos farsangi fánk, a napraforgó kalács húsvétkor, a mennyei meggyes júniusban és a boldogító barackos csiga júliusban. Sárgabarack érés idején azonban van még egy nagy kedvenc: a sárgabarackos gombóc. Az illendőség úgy kívánja, hogy a sorból a sárgabarack lekvárt se hagyjam ki, de most a gombóc… 
Nincs farsang fánk nélkül. Legalább is nálunk. A farsangi időszakban általában 2-3 alkalommal sütjük. De a kényeztető finomság nemcsak a téltemetés időszakában készíthető. A legkedvesebb fánkjaim receptjét hoztam el. Jó válogatást kívánok! Farsangi szalagos fánk A farsangi időszakot mindig a szalagos farsangi fánkkal zárjuk. Azzal a hagyományossal, aminek a derekán csinos kis szalag, a… 