1.0Balkonadahttps://balkonada.cafeblog.huNagy Jucóhttps://balkonada.cafeblog.hu/author/nagyjucokagmail-com/<p><em><strong>Kánikulában legjobb hűsítő egy jó citromos limonádé vagy egy jó fagylalt. Levendula szüret esetén mi másból készülhetnének, mint aromás levendula virágokból. </strong></em></p> <p> </p> <p><img class="aligncenter size-large wp-image-14216" src="https://balkonada.cafeblog.hu/files/2016/07/levendula28-600x401.jpg" alt="levendula28" width="600" height="401" /></p> <p> </p> <p>A levendula az egyik legsokoldalúbban használható növény. <a href="https://balkonada.cafeblog.hu/2014/07/10/levendula-dekoraciok-egyszeruen/" target="_blank">Lakásdísz vagy illatosító készülhet</a> belőle, valamint gyógy- és fűszernövényként is igen jól teljesít. Konyhai használata nem csupán divatos, újkeletű hóbort, nem csak amolyan trendi dolog. Főleg a mediterrán vidékeken évezredek óta használják fűszernövényként. A híres Provance fűszerkeverék egyik fő fűszere a kakukkfű, a rozmaring, bazsalikom, babérlevél és borsikafű mellett. Jellemzően grillezett halak és húsok ízesítője, de kerül belőle zöldséges ragukba, salátákba és szószokba. Édességeknek, főleg krémeknek, dzsemeknek, barackos desszerteknek kellemes aromát kölcsönöz.</p> <p>Csak biztos helyről származó, vegyszermentes növényt használjunk. Legjobb a frissen szedett virágok használata, ilyenkor különösen figyeljünk az adagolásra, mert nagyon erős az aromája miatt könnyen pacsuli ízűvé válhat az étel. </p> <p> </p> <p><img class="aligncenter size-large wp-image-14217" src="https://balkonada.cafeblog.hu/files/2016/07/levendula27-450x600.jpg" alt="levendula27" width="450" height="600" /></p> <p> </p> <h2>Levendulás limonádé</h2> <p> </p> <p>10 szál levendula virágját szedjük le a szárról és 5 dkg cukorral és 1 liter vízzel készült cukorsziruppal forrázzuk le<b>.</b> Fedjük le és egy óra állás után szűrjük le és ízlés szerinti mennyiségű frissen csavart citromlével savanyítsuk. A citromsavtól rózsaszínűvé válik a színe. Szénszavas és szénsavmentes vízzel hígítva is kitűnő. Igazi ínyencek mentalevéllel is megbolondíthatják.<br /><br /></p> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-14214" src="https://balkonada.cafeblog.hu/files/2016/07/limonádé1.jpg" alt="limonádé1" width="564" height="564" /></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <h2><b>Levendulás-fehércsokoládés házi fagylalt</b></h2> <p>Hozzávalók (kb. 7dl fagylalthoz)</p> <p>4 dl tejszín</p> <p>2 dl cukrozott, sűrített tej</p> <p>5 dkg fehér csokoládé</p> <p>4 teáskanál szárított levendula  vagy 4-5 szál friss virág</p> <p>2 tojássárgája</p> <p>csipet só</p> <p>A tejszínt a sűrített tejjel közepes méretű lábasba öntjük, és forráspontig melegítjük. Levesszük a tűzről és beletesszük a szárított  levendulát. 20 percig letakarva állni hagyjuk. A tojássárgákat kézi habverővel  fehéredésig sűrűre keverjük. Az illatos tejszínes folyadékot leszűrjük és lassan, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tojáshoz. A masszát visszaöntjük a lábasba és állandó keverés mellett néhány percig alacsony tűzön főzzük. Majd hozzákeverjük a feldarabolt fehér csokoládét, hogy felolvadjon. A masszát teljesen lehűtjük. Érdemes előző este elkészíteni. Legjobb fagylaltgépben elkészíteni, mert akkor jó krémes állagú lesz. Ha nincs fagylaltgépünk, akkor a jéghideg masszát dobozba öntjük, majd a mélyhűtőbe tesszük. 4-5 alkalommal, kb. óránként kivesszük a hűtőből és mixerben átkeverjük. </p> <p> </p> <p> </p> <p><img class="aligncenter size-large wp-image-14215" src="https://balkonada.cafeblog.hu/files/2016/07/levendula-fagyi-573x600.jpg" alt="levendula fagyi" width="573" height="600" /></p> <p> </p> <p>További olvasnivalók hasonló témában: </p> <p>» <strong><a href="https://balkonada.cafeblog.hu/2015/06/16/igy-lesz-szep-a-levendulad/" target="_blank">Így lesz szép a levendulád!</a></strong></p> <p>» <strong><a href="https://balkonada.cafeblog.hu/2014/06/17/ezerarcu-levendula/" target="_blank">Ezerarcú levendula</a></strong></p> <p>» <strong><a href="https://balkonada.cafeblog.hu/2016/07/04/levendula-dekoraciok-sajat-kezuleg/" target="_blank">Levendula dekorációk egyszerűen</a></strong></p> <p>» <a href="https://balkonada.cafeblog.hu/2014/08/05/61-fenseges-husito-balkonnovenyekbol-hazilag/" target="_blank"><strong>Fenséges hűsítők balkonnövényekből házilag</strong></a></p> <p> </p>richhttps://balkonada.cafeblog.hu/files/2016/07/limonádé1-150x150.jpg150150