{"version":"1.0","provider_name":"Balkonada","provider_url":"https:\/\/balkonada.cafeblog.hu","author_name":"Nagy Juc\u00f3","author_url":"https:\/\/balkonada.cafeblog.hu\/author\/nagyjucokagmail-com\/","title":"Boldog\u00edt\u00f3 barackos csiga","html":"

A csal\u00e1dunkban minden kedvenc s\u00fctem\u00e9nynek van egy jelz\u0151je, ami arra utal, hogy kit\u0151l sz\u00e1rmazik a recept pl. Izuka f\u00e9le meggyes, Tak\u00e1cs mama t\u00far\u00f3s lep\u00e9nye. Hogy n\u00e9zne m\u00e1r ki, ha im\u00e1dott barackos s\u00fctem\u00e9nyemet egyszer\u0171en csak barackos csig\u00e1nak h\u00edvn\u00e1m. A mennyei jelz\u0151t m\u00e1r els\u00fct\u00f6ttem a kedvenc\u00a0meggyesemn\u00e9l<\/a>, az istenit kapta a s\u00fct\u00e9s n\u00e9lk\u00fcli\u00a0\u00a0epres. t\u00far\u00f3s<\/a>.<\/span>\u00a0 A barackoshoz pedig a boldog\u00edt\u00f3 passzol a legjobban, b\u00e1r n\u00e9ha tr\u00e9f\u00e1san t\u00fck\u00f6r toj\u00e1snak is szoktuk h\u00edvni a a kin\u00e9zete miatt. A boldog\u00edt\u00f3 m\u00e9gis csak jobb, mert val\u00f3ban olyan igazi b\u00e1nat\u0171z\u0151, boldogs\u00e1g hormon termel\u0151 hat\u00e1sa van. Nem tal\u00e1lkoztam m\u00e9g olyannal, aki egy darabn\u00e1l meg\u00e1llt volna. Valahogy mindig mindenki megk\u00f3stolt egy m\u00e1sodikat is. Tal\u00e1n az\u00e9rt, hogy meg\u00e1llap\u00edtsa t\u00e9nyleg mindegyik olyan finom-e. Szerinted?<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"V\u00e1g\u00f3lap01\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Ez egy ezer \u00e9ves bev\u00e1lt recept, amit barack \u00e9r\u00e9s idej\u00e9n t\u00f6bbsz\u00f6r is elk\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. J\u00f3 30 \u00e9ve, amikor m\u00e9g nem volt internet \u00e9s t\u00f6bb \u00fajs\u00e1got v\u00e1s\u00e1roltunk, mint manaps\u00e1g, nem volt ilyen recept \u0151r\u00fclet sem. A hetente megjelen\u0151 N\u0151k Lapj\u00e1n k\u00edv\u00fcl tal\u00e1n csak a Magyar Konyha c\u00edm\u0171 k\u00e9pes \u00fajs\u00e1g tartalmazott \u00e9tel le\u00edr\u00e1sokat. A 38 Ft-os Magyar Konyha, aminek a c\u00edmlapj\u00e1n szerepelt a s\u00fcti m\u00e9g meg van, igaz ronggy\u00e1 olvasva, de meg van. \u00a0Pedig a barackos csig\u00e1t \u00e9vek \u00f3ta\u00a0a saj\u00e1t kis k\u00e9zzel \u00edrott s\u00fctem\u00e9nyes f\u00fczetecsk\u00e9nkb\u0151l k\u00e9sz\u00edtj\u00fck.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Boldog\u00edt\u00f3 Barackos csiga<\/b>

Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/b>
50 dkg r\u00e9tesliszt,<\/span>
7 dkg cukor,<\/span>
15 dkg vaj vagy margarin,<\/span>
4 dkg \u00e9leszt\u0151,<\/span>
kb. 1\/4 liter tej,<\/span>
1 toj\u00e1s,<\/span>
1\u00a0citrom reszelt h\u00e9ja,<\/span>
csipet s\u00f3,<\/span>
10 dkg mazsola<\/span>

T\u00f6ltel\u00e9khez:\u00a0<\/b>
8 szem sz\u00e9p s\u00e1rgabarck,<\/span>
1 csomag vanilia\u00edz\u0171 pudingpor,<\/span>
1\/2 liter tej,<\/span>
1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor,<\/span>
4 dkg porcukor,<\/span>
1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja, b\u00e1r mi ezt el szoktuk hagyni<\/span>
csipet s\u00f3<\/span>
tepsi kiken\u00e9s\u00e9hez zs\u00edr vagy olaj\u00a0<\/span>


<\/p>\r\n

A t\u00e9szt\u00e1hoz<\/strong>\u00a0lisztet \u00f6sszegy\u00farjuk a toj\u00e1ssal, a kev\u00e9s tejben felfuttatott \u00e9leszt\u0151vel, csipet s\u00f3val, \u00e9s annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy k\u00f6zepesen kem\u00e9ny kelt t\u00e9szt\u00e1t kapjunk. V\u00e9g\u00fcl beledolgozzuk az olvasztott, de alig langyos vaj fel\u00e9t, \u00e9s belereszelj\u00fck a citrom h\u00e9jat. Langyos helyen addig pihentetj\u00fck, am\u00edg a dupl\u00e1j\u00e1ra nem kelt.<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
K\u00f6zben az el\u0151\u00edr\u00e1snak megfelel\u0151en\u00a0elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a pudingot<\/b>, \u00edz\u00e9t m\u00e9g egy tasak van\u00edli\u00e1s cukorral \u00e9s egy csipet s\u00f3val er\u0151s\u00edtj\u00fck. Ha kih\u0171lt, k\u00f6z\u00e9keverj\u00fck a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t is. Toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00edrja ugyan az eredeti recept, de ezt mi ki szoktuk hagyni, an\u00e9lk\u00fcl is t\u00f6k\u00e9letes.<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
A megkelt t\u00e9szt\u00e1t 30*45 cm-es t\u00e9glalapp\u00e1 ny\u00fajtjuk, meg\u00f6nt\u00f6zz\u00fck marad\u00e9k olvasztott vajjal, (kev\u00e9s vajat m\u00e9g f\u00e9lretesz\u00fcnk a ken\u00e9sre) \u00e9s meghintj\u00fck a j\u00f3l megmosott mazsol\u00e1val. \u00dagy g\u00f6ngy\u00f6lj\u00fck \u00f6ssze, ak\u00e1r a beiglit, majd 16 egyforma darabra v\u00e1gjuk. Az \u00edgy kapott csig\u00e1kat kizs\u00edrozott tepsibe egym\u00e1s mell\u00e9 fektetj\u00fck, k\u00f6zep\u00fckre m\u00e9lyed\u00e9seket nyomunk, f\u00e9lig megs\u00fctj\u00fck.<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\"J\u00fanius_188\"<\/a><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\"J\u00fanius_206\"<\/a><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
A\u00a0barackokat megh\u00e1mozzuk<\/b>, f\u00e9lbev\u00e1gjuk kimagvaljuk. Minden m\u00e9lyed\u00e9sbe tesz\u00fcnk egy halom pudingot, erre magh\u00e1z\u00e1val lefel\u00e9 egy-egy f\u00e9l barackot bor\u00edtunk. Visszatoljuk a forr\u00f3 s\u00fct\u0151be \u00e9s teljesen megs\u00fctj\u00fck. A s\u00fct\u00e9s v\u00e9ge fel\u00e9 m\u00e9g megkenj\u00fck a f\u00e9lretett olvasztott vajjal, hogy sz\u00e9p f\u00e9nyes legyen.<\/div>\r\n