Így készíts igazi bécsi császármorzsát

A bécsi császármorzsa eddig ismeretlen volt számomra. Gyerekkoromban mindig daramorzsa készült, amit finom házi baracklekvárral vagy még finomabb házi befőttel ettünk. Pedig az osztrák változat gyorsabb, egyszerűbb és finomabb is. Mutatom a receptet!

Bécsi császármorzsa hozzávalói (2 főre)

• 2 egész tojás,
• 1 dl tej,
• 10 dkg liszt,
• 1 mokkás kanál sütőpor,
• 1-2 evőkanál kristálycukor vagy 1 evőkanál édesítőszer,
• kevés olaj vagy vaj a sütéshez.

Bécsi császármorzsa elkészítése

• a tojások sárgáját elkeverjük a tejjel,
• hozzákeverjük a lisztet és a sütőport,
• a tésztába nem kell cukor, azzal majd csak a végén kell megszórni, ami jól megkaramellizálódik a tetején,
• ha viszont nem akrunk cukrot használni, akkor az édesítőszert most tegyük bele a masszába,
• alaposan keverjük össze,
• a tojásfehérjéket csipet sóval keverjük kemény habbá,
• óvatosan forgassuk a tojásfehérjéket a tésztához,
• egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat vagy olajat,
• öntsük a zsiradékra a tésztát,
• süssük 2-3 percig, míg megpirul az alja,
• mint a palacsintát fordítsuk meg, ne aggódjunk, ha nem sikerül egyben megfordítani, később úgy is darabolni kell majd,
• szórjunk rá az 1-2 evőkanál cukrot,
• süssük tovább,
• 1-2 perc elteltével e keverő kanállal kezdjük el darabolni,
• forgassuk össze és süssük készre.

Önmagában is finom, de lekvárral, befőttel vagy akár csokiöntettel is tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

További egyszerű receptek

5 perces csokis süti bögrésen, mikróban készítve

Titokkrém, azaz grízhab receptje

Házi zserbó sok töltelékkel, elronthatatlanul

Sós-diós vendégváró aprósütemény

Figyelem!
2021. január 1 után ez a blog nem frissül. Friss tartalmakért kérlek keresd a Balkonada.hu oldalt!

További lehetőségek, hogy kapcsolatban maradjunk:

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek rendszeresen eljussanak hozzád!

Szeretnél hasznos tanácsokat kapni, szép képeket nézegetni virágokról? Szívesen lennél egy virágimádó, lelkes közösség tagja? Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Képes inspirációkért keresd fel a Pinterest oldalamat.

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!