Ahogy sokaknak, nekem is ott a konyhában a Horváth Ilona féle szakácskönyv, amit ráadásul előszeretettel forgatok. Többnyire semmi gondom a receptekkel, az utasításokat követve jól sikerül az étel. A túrógombóccal, viszont valahogy sosem boldogultam. Vagy szétfőtt, vagy túl kemény lett. Aztán valahol rátaláltam a pillekönnyű és elrondhatatlan túrógombóc receptjére, azóta gyakran készítem desszertként is.
1/2 kg túró
2 tojásfehérje habbá verve
4 dkg vaj
4 kanál búzadara
kis só
Vajon megpirított zsemlemorzsa a bevonásához.
A túrót villával összetöröm, a tojásfehérjéket kemény habbá verem és az összes hozzávalót kézzel összedolgozom. 1/2 órára hűtőbe teszem.
Kézzel gombócokat formálok és sós, forró vízben kifőzöm. Amint feljönnek a tetejére, azonnal kiveszem a vízből és beleforgatom a vajon a megpirított zsemlemorzsába. Ezt mindig érzésre csinálom, így nem tudok mennyiséget mondani hozzá.
Télen többnyire porcukros tejföllel tálalom, gyümölcsszezonban viszont gyakran karamelles gyümölcsszósz kerül mellé. Most épp a kertben termett utolsó eprek estek áldozatul.
Ha te is imádod a túrós recepteket, ajánlon figyelmedbe a brutálisan finom és egyszerű túrófánk receptjét.
Figyelem!
2021. január 1 után ez a blog nem frissül. Friss tartalmakért kérlek keresd a Balkonada.hu oldalt!
További lehetőségek, hogy kapcsolatban maradjunk:
Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek rendszeresen eljussanak hozzád!
Szeretnél hasznos tanácsokat kapni, szép képeket nézegetni virágokról? Szívesen lennél egy virágimádó, lelkes közösség tagja? Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!
Képes inspirációkért keresd fel a Pinterest oldalamat.
Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!