Boldogító barackos csiga

A családunkban minden kedvenc süteménynek van egy jelzője, ami arra utal, hogy kitől származik a recept pl. Izuka féle meggyes, Takács mama túrós lepénye. Hogy nézne már ki, ha imádott barackos süteményemet egyszerűen csak barackos csigának hívnám. A mennyei jelzőt már elsütöttem a kedvenc meggyesemnél, az istenit kapta a sütés nélküli  epres. túrós.  A barackoshoz pedig a boldogító passzol a legjobban, bár néha tréfásan tükör tojásnak is szoktuk hívni a a kinézete miatt. A boldogító mégis csak jobb, mert valóban olyan igazi bánatűző, boldogság hormon termelő hatása van. Nem találkoztam még olyannal, aki egy darabnál megállt volna. Valahogy mindig mindenki megkóstolt egy másodikat is. Talán azért, hogy megállapítsa tényleg mindegyik olyan finom-e. Szerinted?

Ez egy ezer éves bevált recept, amit barack érés idején többször is elkészítünk. Jó 30 éve, amikor még nem volt internet és több újságot vásároltunk, mint manapság, nem volt ilyen recept őrület sem. A hetente megjelenő Nők Lapján kívül talán csak a Magyar Konyha című képes újság tartalmazott étel leírásokat. A 38 Ft-os Magyar Konyha, aminek a címlapján szerepelt a süti még meg van, igaz ronggyá olvasva, de meg van.  Pedig a barackos csigát évek óta a saját kis kézzel írott süteményes füzetecskénkből készítjük.

Boldogító Barackos csiga

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg rétesliszt,
7 dkg cukor,
15 dkg vaj vagy margarin,
4 dkg élesztő,
kb. 1/4 liter tej,
1 tojás,
1 citrom reszelt héja,
csipet só,
10 dkg mazsola

Töltelékhez: 
8 szem szép sárgabarck,
1 csomag vaniliaízű pudingpor,
1/2 liter tej,
1 csomag vaníliás cukor,
4 dkg porcukor,
1 tojássárgája, bár mi ezt el szoktuk hagyni
csipet só
tepsi kikenéséhez zsír vagy olaj 

Figyelem!
2021. január 1 után ez a blog nem frissül. Friss tartalmakért kérlek keresd a Balkonada.hu oldalt!

További lehetőségek, hogy kapcsolatban maradjunk:

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek rendszeresen eljussanak hozzád!

Szeretnél hasznos tanácsokat kapni, szép képeket nézegetni virágokról? Szívesen lennél egy virágimádó, lelkes közösség tagja? Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Képes inspirációkért keresd fel a Pinterest oldalamat.

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!