Balkonada

Levendulás hűsítők házilag

Kánikulában legjobb hűsítő egy jó citromos limonádé vagy egy jó fagylalt. Levendula szüret esetén mi másból készülhetnének, mint aromás levendula virágokból. 

 

levendula28

 

A levendula az egyik legsokoldalúbban használható növény. Lakásdísz vagy illatosító készülhet belőle, valamint gyógy- és fűszernövényként is igen jól teljesít. Konyhai használata nem csupán divatos, újkeletű hóbort, nem csak amolyan trendi dolog. Főleg a mediterrán vidékeken évezredek óta használják fűszernövényként. A híres Provance fűszerkeverék egyik fő fűszere a kakukkfű, a rozmaring, bazsalikom, babérlevél és borsikafű mellett. Jellemzően grillezett halak és húsok ízesítője, de kerül belőle zöldséges ragukba, salátákba és szószokba. Édességeknek, főleg krémeknek, dzsemeknek, barackos desszerteknek kellemes aromát kölcsönöz.

Csak biztos helyről származó, vegyszermentes növényt használjunk. Legjobb a frissen szedett virágok használata, ilyenkor különösen figyeljünk az adagolásra, mert nagyon erős az aromája miatt könnyen pacsuli ízűvé válhat az étel. 

 

levendula27

 

Levendulás limonádé

 

10 szál levendula virágját szedjük le a szárról és 5 dkg cukorral és 1 liter vízzel készült cukorsziruppal forrázzuk le. Fedjük le és egy óra állás után szűrjük le és ízlés szerinti mennyiségű frissen csavart citromlével savanyítsuk. A citromsavtól rózsaszínűvé válik a színe. Szénszavas és szénsavmentes vízzel hígítva is kitűnő. Igazi ínyencek mentalevéllel is megbolondíthatják.

limonádé1

 

 

 

Levendulás-fehércsokoládés házi fagylalt

Hozzávalók (kb. 7dl fagylalthoz)

4 dl tejszín

2 dl cukrozott, sűrített tej

5 dkg fehér csokoládé

4 teáskanál szárított levendula  vagy 4-5 szál friss virág

2 tojássárgája

csipet só

A tejszínt a sűrített tejjel közepes méretű lábasba öntjük, és forráspontig melegítjük. Levesszük a tűzről és beletesszük a szárított  levendulát. 20 percig letakarva állni hagyjuk. A tojássárgákat kézi habverővel  fehéredésig sűrűre keverjük. Az illatos tejszínes folyadékot leszűrjük és lassan, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tojáshoz. A masszát visszaöntjük a lábasba és állandó keverés mellett néhány percig alacsony tűzön főzzük. Majd hozzákeverjük a feldarabolt fehér csokoládét, hogy felolvadjon. A masszát teljesen lehűtjük. Érdemes előző este elkészíteni. Legjobb fagylaltgépben elkészíteni, mert akkor jó krémes állagú lesz. Ha nincs fagylaltgépünk, akkor a jéghideg masszát dobozba öntjük, majd a mélyhűtőbe tesszük. 4-5 alkalommal, kb. óránként kivesszük a hűtőből és mixerben átkeverjük. 

 

 

levendula fagyi

 

További olvasnivalók hasonló témában: 

» Így lesz szép a levendulád!

» Ezerarcú levendula

» Levendula dekorációk egyszerűen

» Fenséges hűsítők balkonnövényekből házilag

 

 

Nyomj egy lájkot, ha szívesen olvasnál hasonló bejegyzéseket. Oszd meg, ha mások számára is hasznos lehet!

Balkonada oldal          Burjánzó balkonok és kertek csoport
 
Tetszett a cikk? Bátran oszd meg barátaiddal és/vagy lájkold a Balkonada Facebook oldalt.     Szeretnél hasznos tanácsokat kapni, szép képeket nézegetni a virágokról? Szívesen lennél egy virágimádó, lelkes közösség tagja? Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz!

 

 

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!